Il Convento di Santa Maria della Vittoria di Manfredonia venne costruito nel 1571 per volere dei Sipontini.
Venne consacrata dal Cardinale Arcivescovo Tolomeo Gallio e la costruzione della struttura fuori le mura fu decisa dai Frati Minori Cappuccini, con l’obiettivo di avere un orto.
Con il saccheggio dei Turchi avvenuto nel 1620 il complesso però venne completamente incendiato e vennero rubati quasi tutti gli oggetti più preziosi e qualche anno dopo la chiesa venne ricostruita con il titolo di Santa Maria dell’Umiltà.
Tutte le facciate del convento di Santa Maria della Vittoria di Manfredonia non rispondo pienamente allo stile gotico se non nelle arcate situate all’ingresso, mentre nella parte interna è presente il barocco. Sull’altare maggiore della chiesa invece, ben coperta da una enorme volta a botte, è possibile ammirare otto tele e sulla parete di destra del presbiterio, domina una tela di buon pennello che riproduce la Madonna con il Bambino, lo Spirito Santo e San Giuseppe.
Davvero belle sono anche le due tele sistemate negli altari laterali.
Nell’anno 1811 il Convento di Santa Maria della Vittoria di Manfredonia venne definitavemente chiuso e oggi giorno sia il convento che la chiesa appartengono al cimitero comunale cittadino.